Идем за грибами - Южная Америка. С микологической точки зрения Американский континент практически не исследован. При всем этом мы совсем не имеем в виду непроходимые края, такие, как амазонские девственные леса либо горные плато Венесуэлы. Нет, довольно просто пройтись прямо за английским натуралистом, путником так и писателем Джералдом Даррелом по аргентинскому лесу, чтоб обширно раскрыть глаза от удивления: «Нигде В мире не лицезрел я такового контраста грибов так и трутовиков! Они покрывали здесь так и землю, так и деревья, так и поваленные стволы. Грибы были всех цветов от красного до темного, от желтоватого до серебряного, так и вприбавок почти все имели самую фантастическую форму.
Подробнее...
|
Идем за грибами - Америка. Коренное население Южноамериканского континента разнообразило свое меню куда огромным количеством съедобных грибов, чем сегодняшние потомки европейских переселенцев. Белые американцы числятся микофобами, так что грибы в США собирают лишь некие потомки итальянцев, французов, российских, поляков, а может быть, еще чехов так и словаков. Другие америкосы приобретают грибы в магазине. На этом фоне кажется поразительной информация десятилетней давности о том, что на северо-западе, считающемся посреди американских грибников реальным Эльдорадо, лишь в штатах Орегон, Айдахо так и Вашингтон фирмы-заготовители закупили 1785 т съедобных грибов. Из их 28% было экспортировано в Японию, а четверть даже в Европу. Больше всего собрали сморчков (600 т) так и лисичек (515 т). Было найдено так и 3,4 т трюфелей согласитесь, очень впечатляющая цифра.
Подробнее...
Идем за грибами - Мексика В южной части штата Дуранго, на северо-западе Мексики, живет община краснокожих, популярная как южные тепехуанцы. Они различают так и употребляют 14 видов съедобных грибов, при этом некие из их знакомы так и нам, к примеру цезарский гриб либо гриб-зонтик пестрый. Умопомрачительно, но, что самым неповторимым деликатесом тут считается сумчатый гриб, паразитирующий на плодовых телах, рыжика елового так и млечника лососево-красного . Этот гриб собирают в июне так и июле, употребляют в вареном, жареном либо тушеном виде с помидорами, луком так и сыром. Как ни удивительно, тепехуанцы вообщем не едят белые грибы ни еловые, ни боровые, хотя в их краях таковых грибов растет предостаточно.
Подробнее...
Идем за грибами - К Индейцам. Индейцы сначала ели тукахаоэ, либо индейский хлеб, ветвистый склероций трутовника Polyporus tuckahoe либо, правильнее, Wo!jipol'ia cocos. Еще они обожали юные плодоносящие тела трутовика серно-желтого, потому что по вкусу они напоминают мясо цыплят. Этот трутовик растет на лиственных деревьях, так и поэтому краснокожие окрестили его -древесным цыпленком».
Подробнее...
Идем за грибами - Замбия В Замбии собирают так и продают на рынке 25 видов грибов, посреди которых основное место занимают названные ранее. Здешний Termitoтyces titanicus, по всей видимости, наибольший шляпочный пластинчатый гриб. Поперечник его шляпки в среднем равен 60 см, хотя часто добивается 80, а то так и 100 см. В этих краях во множестве встречаются так и съедобные грибы, схожие белоснежным, также шампиньоны; вообщем, местное население пренебрегает ими не собирает.
Подробнее...
|
|
