Идем за грибами - Россия (ч.3)
Идем за грибами - Россия (ч.3)
На данный момент мы просто радуемся плетенке, полной грибов, а ранее в Рф особенным уважением воспользовались грузди жгучие рыжики. Под сиим общим заглавием объединяются несколько видов больших млечников с белоснежным едким молочком. Это, к примеру, груздь перечный, груздь лимонный , груздь желтоватый так и остальные, но, как ни удивительно, сюда же относится так и подгруздок белоснежный (Russula delica). Особенная любовь российских к груздям отразилась в популярной поговорке: -Назвался груздем полезай в кузов . Эти грибы едят солеными либо маринованными. Историк Котошихин приводит меню для постных дней царя Алексея Михайловича: сырая так и вареная капуста, соленые так и вареные рыжики так и грузди. Но при королевском дворе нередко бывали так и пиры, о которых оставил письменное свидетельство личный доктор Алексея Михайловича, британец Коллинз. Он обрисовывает количество так и уникальный вкус грибных блюд, готовившихся на Руси, с неподцельным восторгом, хотя в остальном он относился к нашей стране с предубеждением так и даже открытой неприязнью. Можно добавить, что, по одной из версий, Наталья Кирилловна, вдова царя Алексея Михайловича, погибла от заворота кишок, переев грибов.