Идем за грибами - Нидерланды.
Одно из самых старенькых изображений грибного рынка это гравюра на меди с обложки книжки , которая вышла в Антверпене в 1675 г. Ее написал голландский священник Франс ван Штербек. Крестьянки с полными грибов корзинами собрались у городских ворот так и дают прохожим собственный продукт. Книжка Штербека содержит 30 6 гравюр, на которых изображены съедобные так и
ядовитые грибы, те, которые были наиболее всего всераспространены на местности сегодняшних Нидерландов так и Бельгии во 2-ой половине XVH в. Создатель поставил для себя целью пропагандировать употребление грибов, но это ему не очень удалось, ибо так и по этот день обитатели Бенилюкса не являются горячими поклонниками дикорастущих грибов так и отдают явное предпочтение искусственно выращенным шампиньонам, которые во множестве продаются на рынках. Обе страны активно занимаются разведением шампиньонов, но в особенности преуспели в этом Нидерланды, которые сейчас вывозят за границу технологии так и ноу-хау культивирования шампиньонов.