Идем за грибами - Нигерия.
Идем за грибами - Нигерия.
Йоруба люд, живущий посреди тропических зарослей так и саванн на юго-западе Нигерии, верно различает несколько видов грибов, играющих важную роль в его ежедневной жизни. Грибы здесь собирают не только лишь себе, да и на продажу. Сбор так и продажа грибов в Африке чисто женское дело. Британский этномиколог Брайан Моррис, проводивший свои исследования в Малави, узнал, что некие местные дамы способны опознать все 70 видов съедобных грибов, которые он им показал, так и это при том, что на данной местности они не росли. Большая часть сборщиц грибов безошибочно окрестили 20 видов грибов, а вот мужчины не смогли вспомнить даже самые всераспространенные. Ну и сам президент ботанического общества Малави смог именовать лишь 4 вида съедобных грибов! Вернемся, но, к дамам йоруба Собранные грибы они укладывают в огромные корзины, несут к дорогам так и там продают.
Свежайшие грибы не хранят, а готовят так и съедают в этот же день. Ежели грибы все-же желают сохранить, то их коптят. Все растущие на деревьях грибы йоруба считают ядовитыми, съедобность либо несъедобность того либо другого гриба определяется по поведению курицы: станет либо не станет она клевать брошенные ей плодоносящие тела незнакомых грибов. Грибам йоруба дают длинноватые описательные наименования, которые отражают внешний облик гриба так и структуру его плодового тела. Больше всего здесь обожают Termitomyces, пластинчатые грибы, растущие вблизи от термитников либо прямо на Их; понятно двенадцать их съедобных разновидностей.